Eftir að hafa lesið þessar sjö spurningar veit ég loksins hvernig á að byrja með viskí!

Ég trúi því að allir sem drekka viskí hafi slíka reynslu: Þegar ég kom fyrst inn í viskíheiminn stóð ég frammi fyrir miklum viskíhafi og vissi ekki hvar ég ætti að byrja. þruma“.

Viskíið er til dæmis dýrt í innkaupum og þegar þú kaupir það finnurðu að þér líkar það ekki, eða jafnvel tárast þegar þú drekkur það. Um þetta eru ótal dæmi. mun einnig svala ástríðu hans fyrir viskí.

Viltu kaupa viskí fyrir tugi dollara?
Fyrir starfsmenn okkar, í upphafi, vildum við örugglega prófa viskí með lægra verði og mögulegt er, eins og Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label, o.fl. Við getum byrjað með nokkra tugi júana, sem er mjög spennandi.
Ef það á að spara kostnaðinn, þá er ekkert mál að drekka þetta, en ef það á að rækta áhuga okkar á viskíi, þá verðum við að kaupa vandlega, ímyndaðu þér, láta vin sem ekki er vanur að drekka viskí/brennivín. koma upp Að drekka þessi viskí, auk þess að vera „sterk“ og „fljótandi“, er ég hrædd um að það sé erfitt að finna fyrir öðrum smekk.

Almennt séð hefur þessi tegund af viskíi, sem er of „aðkomustig“, tilhneigingu til að valda rykkandi tilfinningu og áfengishneigð í hrávíninu vegna ófullnægjandi öldrunartíma og heildarjafnvægið er tiltölulega lélegt. Þó að það séu til írsk viskí (eins og Tullamore), sem eru mjög „hrein“ og „jafnvæg“ eftir þrefalda eimingu, þá eru fleiri af þeim Jack Daniel's Black Label, sem er mjög gróft og rjúkandi. Verulega“ lág ár.

Áfengi glerflaska

Sérstaklega man ég eftir að hafa séð áður að nokkrir vinir lentu í gryfjunni vegna þess að „stóru strákarnir“ sögðu hversu ríkt bragðið af viskíi væri. Vegna þess að það eru margir ávextir og eftirréttir í ýmsum víndómum, halda þeir ranglega að viskí sé mjög „ávaxtavín“, en hunsa algjörlega þá staðreynd að það er brennivín með 40 áfengisinnihald eða meira.
Ímyndaðu þér bara að halda þessum væntingum, opnaðu flösku af rauðum ferningi, og það er enginn ávöxtur í einum munni, það er allt reyklaust, og við the vegur, þú ert líka hræddur við styrk andanna, og það eru miklar líkur á því að þú verður beinlínis sannfærður um að hætta.

Það tekur smá tíma að smakka bragðið. Þegar við erum vön að drekka munum við náttúrulega læra hvernig á að „sía“ áfengisbragðið til að „njóta“ þessara bragðtegunda, en í upphafi er athygli okkar oft alveg frásoguð af áfenginu. Það er bara þannig að tiltölulega séð eru ódýr vín þurrari í líkamanum og getur verið erfitt að komast inn í þau, ávaxtakeimurinn er bældari og það er erfiðara að fá jákvæð viðbrögð um að „ég drakk þetta ljúffenga bragð“.

Glerflaska

Viltu prófa tunnustyrk?
Þótt tunnustyrkt viskí sé í uppáhaldi hjá mörgum áhugamönnum, þá held ég persónulega að tunnustyrkur sé vín með of augljósan persónuleika og það er ekki mælt með því fyrir Xiaobai að prófa það auðveldlega.
Fatastyrkur vísar til viskís með alkóhólstyrk upprunalegu tunnunnar. Svona viskí er klárað í eikartunnum eftir að það hefur verið þroskað, án þess að þynna það með vatni, það er beint á flösku með alkóhólstyrkleikanum í tunnunni. Vegna mikils alkóhólmagns verður ilmurinn af víninu ákafari, sem er mjög eftirsótt af öllum.

Tökum vel tekið Springbank Genting 12 ára tunnustyrk sem dæmi. Alkóhólinnihald hans er um 55% gefur honum slétt rjóma- og ávaxtabragð og það hefur einnig góðan mildan móreyk. jafnvægi. Hins vegar dregur hærra áfengisinnihaldið einnig úr því hversu auðvelt er að drekka viskí í samræmi við það, sem leiðir til hærri „þröskulds“, sem er ekki mjög vingjarnlegt fyrir Xiaobai.

Að auki, ef viskísmökkunarkerfið hefur ekki verið komið á, getur það ekki verið fær um að greina svo marga fíngerða bragði í einu.
Ef þú hittir vin sem hefur áhuga á móviskíi og velur 10 ára tunnustyrk Laphroaig, þá er persónuleikinn augljós og sterkur móbragðið vegna mikils áfengis tunnustyrks, getur tunga þín orðið fyrir áhrifum af sterka móbragðinu og bælt af örvun á háu áfengi sjálfu, það er ómögulegt að greina lag á mólyktinni.

Viltu kaupa „þekkt“ dýrt vín?
Þar sem ekki er mælt með því að kaupa of ódýrt viskí, get ég þá keypt vel þekkt vín á háu verði?
Hvað þetta mál varðar, ef fjármunir þínir eru tiltölulega mikið, þá er þetta auðvitað ekkert vandamál, en ef fjárhagsstaða þín leyfir þér ekki að kaupa og kaupa án vandræða gætirðu þurft að hugsa þetta mál vandlega.
Sum dýrvín eru ofurslétt í munni og hægt er að drekka þau úr „háa uppskeru“, sama hvaða flokki er. En það eru nokkur dýr vín sem fólk elskar vegna einstaks bragðs eða vegna þess að þau eru svo innifalin og fjölbreytt. Eins og áður sagði, fyrir Xiaobai, gæti stigstökkið verið of mikið og ómögulegt að greina blönduð vín með háum árgangi/vel blandað víni.

Önnur ástæða er sú að Xiaobai mun ekki geta dæmt úrvalsstigið vel og er líklegra til að kaupa skyndikaup eftir að hafa séð árangur markaðssetningar vegna þess að hann veit ekki „verðið“ sem þessi vín „ættu að hafa.

Þar að auki, vegna þess að það er kunnuglegt vín, er líklegra að Xiaobai treysti of mikið á mat annarra. Þrátt fyrir að mat margra Wei-vina sé tiltölulega hlutlægt, en að lokum eru þetta huglægar athugasemdir. Hvaða viskí sem er, aðeins eftir að hafa drukkið það persónulega geturðu vitað hvort það henti þér.
Ef þú hlustar á það sem allir segja, eyðir miklum peningum í dýra flösku og kemst að því að þú ert ekki svo sáttur þegar þú tekur sopa, þá getur þessi missi verið hindrun í því að kaupa viskíflösku.

Viltu prófa að deila flöskum?
Meðal viskíunnenda munu margir reyna að deila flöskum. Er það hentugur fyrir Xiaobai?
Hér held ég persónulega að það eigi við. Enda tekur það langan tíma að drekka alla vínflöskuna. Ef þú lendir í einhverju sem er ekki í samræmi við smekk þinn mun það taka lengri tíma. Ef við veljum að deila flöskunni þurfum við minna stofnfé og jafnvel þó að við stígum á þrumur mun okkur ekki líða svona illa.

Sérstaklega þessi þekktu dýru vín sem nefnd eru hér að ofan, ef þér finnst það í alvörunni „af því að ég hef ekki drukkið nöfn og tegundir vína sem vegfarendur þekkja, svo ég skammast mín fyrir að segja að ég sé að læra að drekka viskí“, þá er ég að safna. Eftir að hafa öðlast smá þekkingu á viskí, farðu og fáðu þér flösku af samnýtingarflösku og upplifðu sjálfur hvort þessi dýru vín séu verðsins virði, hversu mikið fé er greitt fyrir markaðssetningu vörumerkja, og svo mun vita hvort þetta vín er þess virði eða ekki. Kauptu alla flöskuna.

Ætti ég að hætta við þessa brennslu þegar ég drekk viskí sem mér líkar ekki við?
Í mörgum tilfellum eru margar vörur í vörulínu víngerðar alltaf tengdar einhverju „blóði“, þannig að það getur verið mikið líkt í bragði. Hins vegar getur víngerð einnig haft margar mismunandi vörulínur, eða mjög mismunandi niðurstöður vegna mismunandi blöndunarhlutfalla sem notuð eru.
Til dæmis er bragðið af nokkrum vörulínum undir Buchlady mjög mismunandi.

Laddie er alveg eins og liturinn á flöskunni, mjög lítill og ferskur, og þó að port charlotte og octomore séu miklir móar, mikil fita af Portia og móinn á andliti móskrímslsins, þá er tilfinningin fyrir inngöngunni allt önnur.
Á sama hátt, Laphroaig 10 ára og Lore, þó að þeir geti smakkað blóðsamband þeirra, en tilfinningin sem inngangurinn færir er allt önnur.

Svo ég persónulega legg til að vinir gefist ekki upp á víngerð vegna þess að þeim líkar ekki við bragðið af venjulegu víni. Þú getur gefið því fleiri tækifæri með því að deila flöskum eða smökkun, og meðhöndla það með opnari huga, svo að þú missir ekki mikið af fallegum bragði.

Er auðvelt að kaupa falsað viskí?
Hefðbundin fölsuð vín eru aðallega fyllt með ósviknum flöskum, eða eftirlíkingum af vínmerkjum innan frá og utan. Persónulega finnst mér staðan með falsvín vera miklu betri núna. Þó að það þýði ekki að það sé nei, en sumir helstu söluvettvangar viskísins eru enn mjög strangir hvað varðar rásir og tryggð.

En það hefur líka verið nýtt sviðsljós á undanförnum tveimur árum, það er að segja „veiðar í ólgusjó“. Fyrstir sem bera hitann og þungann eru gervi-japanarnir. Vegna ákvæða skoskra laga má einungis flytja út einmalt viskí eftir átöppun, ekki á eikartunnum eða í lausu, en blandað viskí er ekki bundið við þetta og því flytja sumar eimingarstöðvar inn skoskt eða kanadískt viskí. Viskí í lausu, blandað í Japan og á flöskum, eða þroskað í bragðfat, settu síðan á japanska viskíhettuna.

Hvað geta byrjendur drukkið?
Persónulega, þegar við erum rétt að byrja, getum við valið nokkur einfalt single malt viskí sem eru mjög metin af Wei vinum til að byrja, eins og ljósa og blóma Glenfiddich 15 ára og Balvenie 12 ára tvöfalda tunna með ríku þurrkuðum ávextir, sætir og ilmandi. Hin ríka Dalmore 12 ár, og ríkur og heitur Taisca stormur.

Þessar fjórar gerðir eru mjög sléttar, þægilegar í inngöngu og á sama tíma á viðráðanlegu verði, þannig að mér persónulega finnst þær henta byrjendum mjög vel.

Fyrstu þrír eru frægir fyrir sætleika, mýkt, ríkuleg lög og langt eftirbragð. Jafnvel vinir sem eru ekki vanir að drekka brennivín geta metið ríkuleika þess og vellíðan við drykkju.

Tasca Storm er fulltrúi reykts viskís. Þó að reykti mórinn hljómi svolítið harður, lyktar hann eins og reykur og krydd, en inngangurinn er mjög sléttur. Ég trúi því að þegar þú drekkur það, þá muntu strax drekka það. reynslu.

Reyndar, eftir að hafa sagt svo margt, þá er mikilvægast fyrir nýliða í viskí að læra meira um viskí, hlusta á viðeigandi reynslu annarra viskíunnenda og hafa þrautseigju og hugrekki til að kanna (auðvitað þarf smá pening) , hin svokallaða Tengdadóttir til margra ára er orðin tengdamóðir. Sem lítill hvítur muntu einn daginn verða stór yfirmaður sem þekkir viskí!
Ég óska ​​þér gleðilegs drykkjar, skál!