villimenn snemma vínber
Hitinn í sumar hefur opnað augu margra háttsettra franskra vínbænda, þar sem þrúgurnar hafa þroskast snemma á grimmilegan hátt, og neytt þá til að byrja að tína viku til þremur vikum fyrr.
François Capdellayre, stjórnarformaður Dom Brial víngerðarinnar í Baixa, Pyrénées-Orientales, sagði: „Við erum öll svolítið hissa á því að þrúgurnar eru að þroskast mjög hratt í dag en áður.
Eins undrandi af mörgum og François Capdellayre, Fabre, forseti Vignerons sjálfstæðismanna, byrjaði að tína hvítar vínber 8. ágúst, tveimur vikum fyrr en ári fyrr. Hitinn flýtti fyrir takti vaxtar plantna og hélt áfram að hafa áhrif á víngarða þeirra í Fitou, í Aude-héraði.
„Hitastigið á hádegi er á bilinu 36°C til 37°C og hitastigið á nóttunni mun ekki fara niður fyrir 27°C. Fabre lýsti núverandi veðri sem fordæmalausu.
„Í meira en 30 ár hef ég ekki byrjað að tína 9. ágúst,“ segir ræktandinn Jérôme Despey í Hérault-deildinni.
villimenn snemma vínber
Hitinn í sumar hefur opnað augu margra háttsettra franskra vínbænda, þar sem þrúgurnar hafa þroskast snemma á grimmilegan hátt, og neytt þá til að byrja að tína viku til þremur vikum fyrr.
François Capdellayre, stjórnarformaður Dom Brial víngerðarinnar í Baixa, Pyrénées-Orientales, sagði: „Við erum öll svolítið hissa á því að þrúgurnar eru að þroskast mjög hratt í dag en áður.
Eins undrandi af mörgum og François Capdellayre, Fabre, forseti Vignerons sjálfstæðismanna, byrjaði að tína hvítar vínber 8. ágúst, tveimur vikum fyrr en ári fyrr. Hitinn flýtti fyrir takti vaxtar plantna og hélt áfram að hafa áhrif á víngarða þeirra í Fitou, í Aude-héraði.
„Hitastigið á hádegi er á bilinu 36°C til 37°C og hitastigið á nóttunni mun ekki fara niður fyrir 27°C. Fabre lýsti núverandi veðri sem fordæmalausu.
„Í meira en 30 ár hef ég ekki byrjað að tína 9. ágúst,“ segir ræktandinn Jérôme Despey í Hérault-deildinni.
Pierre Champetier frá Ardèche sagði: „Fyrir fjörutíu árum byrjuðum við aðeins að tína í kringum 20. september. Ef vínviðurinn skortir vatn mun hann þorna og hætta að vaxa, hætta síðan að gefa næringarefni og þegar hitastigið fer yfir 38 gráður á Celsíus munu vínberin byrja að „brenna“, skerða magn og gæði, og hitinn getur hækkað áfengisinnihaldið upp í það sem er of hátt fyrir neytendur.“
Pierre Champetier sagði að það væri „mjög miður“ að hlýnandi loftslag gerði snemma vínber algengari.
Hins vegar eru líka nokkrar þrúgur sem hafa ekki lent í því vandamáli að þroskast snemma. Fyrir þrúgutegundirnar sem framleiða Hérault-rauðvín mun tínsluvinnan samt hefjast í byrjun september á fyrri árum og er sérstök staða breytileg eftir úrkomu.
Bíddu eftir frákastinu, bíddu eftir rigningunni
Víngarðaeigendur vonast eftir að vínberjaframleiðslan taki aftur við sér þrátt fyrir hitabylgjuna í Frakklandi, að því gefnu að það rigni í seinni hluta ágúst.
Samkvæmt Agreste, hagskýrslustofunni sem ber ábyrgð á spá um vínframleiðslu í landbúnaðarráðuneytinu, munu allar víngarðar í Frakklandi hefja tínslu snemma á þessu ári.
Gögn sem gefin voru út 9. ágúst sýndu að Agreste býst við að framleiðslan verði á bilinu 4,26 milljarðar til 4,56 milljarðar lítra á þessu ári, sem jafngildir 13% til 21% mikilli uppskeru eftir lélega uppskeru árið 2021. Verði þessar tölur staðfestar mun Frakkland endurheimta meðaltali síðustu fimm ára.
„Hins vegar, ef þurrkarnir ásamt háum hita halda áfram inn á vínberjatínslutímabilið getur það haft áhrif á endurkomu framleiðslunnar. Agreste benti varlega á.
Víngarðseigandi og forseti National Cognac Professional Association, sagði Villar að þrátt fyrir að frostið í apríl og haglélið í júní hafi verið óhagstætt fyrir vínberjaræktun væri umfangið takmarkað. Ég er viss um að það komi rigning eftir 15. ágúst og tínsla hefst ekki fyrr en 10. eða 15. september.
Búrgúnd er einnig von á rigningu. „Vegna þurrka og skorts á rigningu hef ég ákveðið að fresta uppskerunni um nokkra daga. Aðeins 10 mm af vatni er nóg. Næstu tvær vikur skipta sköpum,“ sagði Yu Bo, forseti Burgundy Vineyards Federation.
03 Hnattræn hlýnun, það er yfirvofandi að finna nýjar vínberjategundir
Franski fjölmiðillinn „France24″ greindi frá því að í ágúst 2021 hafi franski víniðnaðurinn mótað landsáætlun til að vernda vínekrur og framleiðslusvæði þeirra og breytingarnar hafa verið settar fram skref fyrir skref síðan þá.
Á sama tíma gegnir víniðnaðurinn mikilvægu hlutverki, til dæmis mun útflutningsverðmæti fransks víns og brennivíns árið 2021 ná 15,5 milljörðum evra.
Natalie Orat, sem hefur rannsakað áhrif hlýnunar jarðar á vínekrur í áratug, sagði: „Við verðum að nýta fjölbreytileika vínberja sem best. Í Frakklandi eru um 400 þrúgutegundir en aðeins þriðjungur þeirra er notaður. 1. Langflestar vínberjategundir gleymast vegna of lítillar hagnaðar. Af þessum sögufrægu afbrigðum gætu sumar henta betur veðrinu á komandi árum. „Sumir, sérstaklega frá fjöllunum, þroskast seinna og virðast þola sérstaklega þurrka . “
Í Isère sérhæfir Nicolas Gonin sig í þessum gleymdu þrúgutegundum. „Þetta gerir þeim kleift að tengjast staðbundnum hefðum og framleiða vín með alvöru karakter,“ fyrir hann, sem hefur tvo kosti. „Til að berjast gegn loftslagsbreytingum verðum við að byggja allt á fjölbreytileika. … Þannig getum við tryggt framleiðslu jafnvel í frosti, þurrkum og heitu veðri.“
Gonin vinnur einnig með Pierre Galet (CAAPG), Alpine Vineyard Centre, sem hefur tekist að endurskrá 17 af þessum vínberjategundum í þjóðskrá, nauðsynlegt skref fyrir endurplöntun þessara yrkja.
„Annar valkostur er að fara til útlanda til að finna þrúgutegundir, sérstaklega í Miðjarðarhafinu,“ sagði Natalie. „Til baka árið 2009 stofnaði Bordeaux tilraunavíngarð með 52 þrúgutegundum frá Frakklandi og erlendis, sérstaklega Spánn og Portúgal til að meta möguleika þeirra.
Þriðji valkosturinn er blendingsafbrigði, erfðabreytt í rannsóknarstofu til að standast þurrka eða frost betur. „Þessar krossanir eru gerðar sem hluti af sjúkdómsvörnum og rannsóknir á baráttunni gegn þurrka og frosti hafa verið takmarkaðar,“ sagði sérfræðingurinn, sérstaklega í ljósi kostnaðarins.
Víniðnaðarmynstrið mun taka miklum breytingum
Annars staðar ákváðu vínframleiðendur að breyta um mælikvarða. Sumir hafa til dæmis breytt þéttleika lóða sinna til að minnka þörfina fyrir vatn, aðrir eru að íhuga að nota hreinsað afrennslisvatn til að fæða áveitukerfi sín og sumir ræktendur hafa sett sólarplötur á vínviðinn til að halda vínviðunum í skugga. rafmagn.
„Ræktendur geta líka íhugað að flytja plantekrur sínar,“ sagði Natalie. „Þegar heimurinn hlýnar munu sum svæði verða hentugri til vínberjaræktunar.
Í dag eru nú þegar smátilraunir einstaklinga í Bretagne eða Haute France. Ef fjármögnun er til staðar lítur framtíðin vænlega út fyrir næstu árin,“ sagði Laurent Odkin frá frönsku vín- og vínstofnuninni (IFV).
Natalie segir að lokum: „Árið 2050 mun vaxtarlandslag víniðnaðarins breytast verulega, allt eftir niðurstöðum prófana sem nú eru gerðar um allt land. Kannski verður Burgundy, sem notar aðeins eitt vínberafbrigði í dag, í framtíðinni Notað margar tegundir og á öðrum nýjum stöðum gætum við séð ný ræktunarsvæði.“
Pósttími: 02-02-2022