villimennt snemma vínber
Hitinn í sumar hefur opnað augu margra eldri frönskra vínberja, þar sem vínber hafa þroskast snemma á grimmilegan hátt og neyða þá til að byrja að velja viku til þremur vikum áður.
François CapdellayRe, formaður Dom Brial víngerðarinnar í Baixa, Pyrénées-Orientales, sagði: „Við erum öll svolítið hissa á því að vínberin þroskast mjög fljótt í dag en áður.“
Eins og margir voru hissa á því að François Capdellayne, Fabre, forseti Vignerons Indépendants, byrjaði að velja hvít vínber 8. ágúst, tveimur vikum fyrr en ári áður. Hitinn flýtti fyrir takti vaxtar plantna og hélt áfram að hafa áhrif á víngarða þess í Fitou, í Aude -deildinni.
„Hitastigið á hádegi er á bilinu 36 ° C og 37 ° C og hitastigið á nóttunni lækkar ekki undir 27 ° C.“ Fabre lýsti núverandi veðri sem fordæmalausri.
„Í meira en 30 ár hef ég ekki byrjað að velja 9. ágúst,“ segir ræktandinn Jérôme Despey í Héreult deildinni.
villimennt snemma vínber
Hitinn í sumar hefur opnað augu margra eldri frönskra vínberja, þar sem vínber hafa þroskast snemma á grimmilegan hátt og neyða þá til að byrja að velja viku til þremur vikum áður.
François CapdellayRe, formaður Dom Brial víngerðarinnar í Baixa, Pyrénées-Orientales, sagði: „Við erum öll svolítið hissa á því að vínberin þroskast mjög fljótt í dag en áður.“
Eins og margir voru hissa á því að François Capdellayne, Fabre, forseti Vignerons Indépendants, byrjaði að velja hvít vínber 8. ágúst, tveimur vikum fyrr en ári áður. Hitinn flýtti fyrir takti vaxtar plantna og hélt áfram að hafa áhrif á víngarða þess í Fitou, í Aude -deildinni.
„Hitastigið á hádegi er á bilinu 36 ° C og 37 ° C og hitastigið á nóttunni lækkar ekki undir 27 ° C.“ Fabre lýsti núverandi veðri sem fordæmalausri.
„Í meira en 30 ár hef ég ekki byrjað að velja 9. ágúst,“ segir ræktandinn Jérôme Despey í Héreult deildinni.
Pierre Champetier frá Ardèche sagði: „Fyrir fjörutíu árum fórum við aðeins að velja í kringum 20. september. Ef vínviðurinn skortir vatn mun það þorna upp og hætta að vaxa, hætta síðan að veita næringarefni, og þegar hitastigið fer yfir 38 gráður, getur vínberin að brenna 'og skerða í magni og gæði og hitinn getur hækkað áfengisinnihaldið að stigum sem eru of háir fyrir neytendur."
Pierre Champetier sagði að það væri „mjög miður“ að hlýnun loftslags gerði snemma vínber algengari.
Hins vegar eru líka nokkur vínber sem hafa ekki lent í vandamálinu við þroska snemma. Fyrir þrúguafbrigði sem búa til rauðvín í Hériult mun valverkin enn hefjast í byrjun september undanfarin ár og sértækar aðstæður eru breytilegar eftir úrkomu.
Bíddu eftir fráköstunum, bíddu eftir rigningunni
Eigendur víngarðsins vonast eftir skörpum fráköstum í vínberaframleiðslu þrátt fyrir að hitabylgjan streymdi Frakkland, að því gefnu að það rignir í seinni hluta ágúst.
Samkvæmt Agreste, tölfræðistofnuninni sem ber ábyrgð á að spá fyrir um vínframleiðslu hjá landbúnaðarráðuneytinu, munu allir víngarðar víðsvegar um Frakkland byrja að velja snemma á þessu ári.
Gögn sem gefin voru út 9. ágúst sýndu að Agreste reiknar með að framleiðsla verði á bilinu 4,26 milljarðar og 4,56 milljarðar lítra á þessu ári, sem jafngildir mikilli fráköst um 13% til 21% eftir lélega uppskeru árið 2021. Ef þessar tölur eru staðfestar, mun Frakkland ná aftur meðaltali undanfarin fimm ár.
„Ef þurrkin ásamt háum hita heldur áfram í vínberjatímabilið getur það haft áhrif á fráköst framleiðslu.“ Agreste benti varlega á.
Eigandi víngarðsins og forseti National Cognac Professional Association, sagði Villar að þrátt fyrir að frostið í apríl og haglinum í júní væri óhagstætt fyrir ræktun ræktunar væri umfangið takmarkað. Ég er viss um að það verður rigning eftir 15. ágúst og valið hefst ekki fyrir 10. eða 15. september.
Burgundy á einnig von á rigningu. „Vegna þurrka og skorts á rigningu hef ég ákveðið að fresta uppskerunni í nokkra daga. Aðeins 10 mm af vatni er nóg. Næstu tvær vikur eru áríðandi, “sagði Yu Bo, forseti Burgundy Vineyards Federation.
03 Hnattræn hlýnun, það er yfirvofandi að finna nýjar tegundir af vínberjum
Franskir fjölmiðlar „Frakkland24 ″ greindu frá því að í ágúst 2021 mótaði franski víniðnaðurinn innlenda stefnu til að vernda víngarða og framleiðslusvæði þeirra og breytingunum hafi verið rúllað út skref fyrir skref síðan þá.
Á sama tíma gegnir víniðnaðurinn mikilvægu hlutverki, til dæmis, árið 2021, mun útflutningsgildi frönsks víns og brennivíns verða 15,5 milljarðar evra.
Natalie Orat, sem hefur verið að rannsaka áhrif hlýnun jarðar á víngarða í áratug, sagði: „Við verðum að nýta fjölbreytileika vínberjaafbrigða. Það eru um 400 vínberafbrigði í Frakklandi, en aðeins þriðjungur þeirra er notaður. 1.. Mikill meirihluti vínberafbrigða gleymist fyrir að vera of lítið í hagnaðarskyni. Af þessum sögulegu afbrigðum geta sumar hentað betur veðri á komandi árum. „Sumir, sérstaklega frá fjöllunum, þroskast seinna og virðast vera sérstaklega þurrkaðir. „
Í Isère sérhæfir sig Nicolas Gonin í þessum gleymdu vínberafbrigðum. „Þetta gerir þeim kleift að tengjast staðbundnum hefðum og framleiða vín með raunverulegum karakter,“ fyrir hann, sem hefur tvo kosti. „Til að berjast gegn loftslagsbreytingum verðum við að byggja allt á fjölbreytileika. … Þannig getum við ábyrgst framleiðslu jafnvel í frosti, þurrkum og heitu veðri. “
Gonin vinnur einnig með Pierre Galet (CAAPG), Alpine Vineyard Center, sem hefur með góðum árangri skráð 17 af þessum þrúgum afbrigðum inn í þjóðskrá, nauðsynlegt skref til að endurplanta þessara afbrigða.
„Annar valkostur er að fara til útlanda til að finna vínberafbrigði, sérstaklega við Miðjarðarhafið,“ sagði Natalie. „Árið 2009 stofnaði Bordeaux prufuvíngarð með 52 vínberafbrigðum frá Frakklandi og erlendis, sérstaklega það er Spánn og Portúgal til að meta möguleika þeirra.“
Þriðji valkosturinn er blendingur afbrigði, erfðafræðilega breytt í rannsóknarstofunni til að standast betur þurrka eða frost. „Þessir krossar eru framkvæmdir sem hluti af sjúkdómseftirliti og rannsóknir á baráttu gegn þurrki og frosti hafa verið takmarkaðar,“ sagði sérfræðingurinn, sérstaklega miðað við kostnaðinn. “
Víniðnaðarmynstrið mun gangast undir djúpstæðar breytingar
Annars staðar ákváðu ræktendur víniðnaðar að breyta umfangi. Til dæmis hafa sumir breytt þéttleika lóða sinna til að draga úr þörf fyrir vatn, aðrir íhuga að nota hreinsað skólp til að fæða áveitukerfi sín og sumir ræktendur hafa sett sólarplötur á vínvið til að halda vínviðunum í skugga getur einnig myndað rafmagn.
„Ræktendur geta einnig íhugað að flytja plantekrur sínar,“ lagði Natalie til. „Þegar heimurinn hitnar munu sum svæði henta betur til að vaxa vínber.
Í dag eru nú þegar litlar tilraunir í Brittany eða Haute Frakklandi. Ef fjármögnun er í boði lítur framtíðin efnileg út næstu árin, “sagði Laurent Odkin frá frönsku Institute of Vine and Wine (IFV).
Natalie ályktar: „Árið 2050 mun víniðnaðurinn vaxandi landslag breytast verulega, allt eftir niðurstöðum rannsókna sem nú eru gerðar um allt land. Ef til vill er hægt að nota Burgundy, sem notar aðeins eina vínberafbrigði í dag, í framtíðinni, margfeldi afbrigða, og á öðrum nýjum stöðum gætum við séð ný vaxandi svæði. “
Pósttími: SEP-02-2022