Það eru tveir þættir sem þarf að hafa í huga þegar þú velur decanter: Í fyrsta lagi hvort þú þarft að kaupa sérstakan stíl; Í öðru lagi, hvaða vín eru best fyrir þennan stíl.
Í fyrsta lagi hef ég nokkur algeng ráð til að velja decanter. Lögun sumra tindra gerir það að verkum að hreinsa þá mjög erfiða. Fyrir vín er hreinlæti decanter ekki aðeins mælikvarði á farsælan vínsmökkun, heldur einnig forsenda.
Það eru mörg skipti sem ég vil frekar nota glerkrukku sem ég veit að er alveg hreint en decanter sem vinur veitir sem er kannski ekki hreinn. Ef decanter lyktar ókeypis geturðu sagt að það sé hreint.
Þess vegna, frá hagnýtu sjónarmiði, er auðveld hreinsun hundrað sinnum mikilvægari en efni og hönnun dekantersins til að velja decanter. Þetta ætti að hafa í huga þegar þú kaupir. Gæði glersins sem notuð er í decanter hafa engin áhrif á vínið eða smekk þess.
Sem glervörur er decanter helst úr gegnsætt gleri eða kristal. Þetta gerir þér kleift að athuga lit vínsins í gegnum decanter. Hægt er að nota rista kristaldekkir fyrir brennivín. En áður en ég skilur eftir einhvern anda í decanter í langan tíma, þá myndi ég athuga hvort að decanterinn sem notaður er sé lítill í blýi.
Sumir dekanters eru með kringlóttan munn og þegar það er hellt út dreypir vínið oft út. Ég get samt ekki ímyndað mér neitt verra en vín sem dreypir úr decanter flösku. Þess vegna, þegar þú kaupir decanter, er nauðsynlegt að athuga hvort skurðarferlið sem notað er í flöskum munni geti komið í veg fyrir fyrirbæri að dreypa þegar það hella víni.
Í því ferli að setja vínið inn í vel hannaðan decanter dreifist vínið út meðfram innri veggjum decanter, eins þunnt og kvikmynd. Þetta ferli gerir víninu kleift að verða betur útsett fyrir loftinu áður en það safnar neðst í decanter. Gæði tindra sem ekki hafa í sér, það eru nokkrir tindar á markaðnum sem hafa mjög fallegt útlit, sérstaklega þau sem eru hannað í formi punts. En það var mjög erfitt að fá vínið úr þessum tindrara.
Það getur verið auðveldara að hella í fyrstu, en til að hella síðustu glösum af víni þarftu að tippa flöskunni beint niður, sem líður ekki vel eða rétt. Jafnvel dýrustu Riedel dekanters eru með þetta hönnunarvandamál. Þessa aðgerð er meðaltal.
Nú skulum við hugsa um hvernig á að velja decanter út frá víninu.
Þess vegna þurfum við í raun aðeins að einbeita okkur að tvenns konar tindar:
Ein tegund er fær um að veita stærra innri veggsvæði fyrir vín; Hin gerðin er mjó, með minni innri veggsvæði, stundum jafnvel svipuð stærð vínflösku.
Ef þú vilt láta þessi ungu eða sterku rauðu vín anda þegar þú decanter þarftu að velja decanter sem veitir stórt innra veggsvæði. Með þessum hætti, eftir að hafa hellt víninu í decanter, getur vínið haldið áfram að anda að sér decanter.
Hins vegar, ef þú ert með eldri, fágaðara rauðvín og áform þín um að afnema er að fjarlægja botnfallið úr víninu, þá er mjótt decanter með minni innra veggsvæði hentugri, vegna þess að þessi tegund af decanter getur decanter hjálpað til við að koma í veg fyrir að vínið andar of mikið.
Pósttími: 20-2022 október