Munurinn á rauðvíni og hvítvínsbjór

Hvort sem það er rauðvín eða hvítvín, eða freyðivín (eins og kampavín), eða jafnvel styrkt vín eða brennivín eins og viskí, þá er það yfirleitt vanfyllt.

Rauðvín——Samkvæmt kröfum fagmanna semmelier, þarf að hella rauðvíni í þriðjung af vínglasinu. Á vínsýningum eða vínsmökkunarveislum er því almennt hellt í þriðjung af vínglasinu!

Ef það er hvítvín skaltu mæla 2/3 af glasinu í glasið; ef það er kampavín, hellið þá fyrst 1/3 af því í glasið og hellið svo í glasið þar til það er orðið 70% fullt eftir að loftbólur í víninu hafa minnkað. getur ~

EN ef þú drekkur það daglega þarftu ekki að vera svona kröfuharður og þú verður að vera svo nákvæmur. Það skiptir ekki máli hvort þú drekkur meira eða minna. Það mikilvægasta er að drekka hamingjusamlega~

Af hverju er vínið ekki fyllt? Hvaða gagn mun það gera?

edrú
Vín er kallað „lifandi vökvi“ og ber titilinn „Sleeping Beauty“ þegar það er í flöskunni. Vínið sem er ekki fyllt stuðlar að því að vínið „vakni“…

Vínið sem er ekki fyllt þýðir að snertiflöturinn milli vínvökvans og loftsins í glasinu verður stærra, sem getur valdið því að vínið vaknar hraðar en fullt vín~

Ef því er hellt beint upp verður snertiflöturinn á milli víns og lofts mjög lítill, sem er ekki til þess fallið að vekja vínið, þannig að ilmurinn og bragðið losnar ekki hratt. Mismunandi vín hafa líka sínar eigin hentugar glertegundir, svo sem Bordeaux glös, Burgundy glös, hvítvínsglös, kampavínsglös o.s.frv.

Þegar ég drekk rauðvín, hristi ég glasið næstum alltaf aðeins, held í stilkinn og sný glasinu varlega og svo sveiflast vínið í glasinu, finnst eins og það hafi sína eigin síu...

Að hrista glasið getur gert vínið í snertingu við loftið og stuðlað þannig að losun ilmefna, sem gerir vínið ilmandi~

Hins vegar, ef vínið er fullt er ómögulegt að hrista glasið yfirleitt. Ef vínið er fullt verður að fara mjög varlega þegar þú tekur það upp án þess að dreypa eða leka.

Svo ekki sé minnst á að hrista glasið, sennilega myndi glasið hellast niður og vínið hellast á borðið, beint á slysstað. Það gæti verið svo vandræðalegt ef það var á vínsýningu, vínsmökkun eða móttöku á salernum...

Vín er tiltölulega glæsilegt. Með hálffullt glas af víni þarftu ekki að hafa áhyggjur af því að vínið leki út þegar þú gengur um (að því gefnu að þú lemur ekki fólk), og það er ánægjulegt fyrir augað að sitja og standa.

Ef glasið er fullt þarftu að hafa áhyggjur af því að vínið hellist niður allan tímann og það skortir sjónræna fagurfræði...