1. Korktappi
kostur:
·Það er frumlegast og er enn það mest notaða, sérstaklega fyrir vín sem þarf að þroskast á flösku.
Korkurinn hleypir litlu magni af súrefni smám saman inn í flöskuna, sem gerir víninu kleift að ná ákjósanlegu jafnvægi á ilm eitt og þrjú sem vínframleiðandinn vill.
galli:
·Það eru nokkur vín sem nota korktappa sem geta mengast af korktappum. Að auki er ákveðið hlutfall af korki, sem mun hleypa meira súrefni inn í vínflöskuna þegar vínið eldist, sem veldur því að vínið oxast.
Cork Taint Cork Taint:
Korkmengun stafar af efni sem kallast TCA (tríklóranísól), sem sumir korkar innihalda getur gefið víni myglaða pappalykt.
2. Skrúfloka:
kostur:
· Góð þétting og lítill kostnaður
· Skrúftappar menga ekki vín
Skrúftappar halda ávöxtum vínanna lengur en korkar, þannig að skrúftappar eru að verða algengari í vínum þar sem vínframleiðendur búast við að halda ákveðinni ilm.
galli:
Þar sem skrúftappar hleypa súrefni ekki í gegn má deila um hvort þær henti til að geyma vín sem krefjast langvarandi flöskuöldrunar.
Birtingartími: 16-jún-2022