Ég velti því fyrir mér hvort allir hafi sömu spurningu þegar þeir smakka vín. Hver er leyndardómurinn á bak við grænar, brúnar, bláar eða jafnvel gagnsæjar og litlausar vínflöskur? Eru hinir ýmsu litir tengdir gæðum vínsins, eða er það eingöngu leið fyrir vínkaupmenn til að laða að neyslu, eða er það í raun óaðskiljanlegt frá varðveislu víns? Þetta er virkilega áhugaverð spurning. Til að svara öllum efasemdum er betra að velja dag en að skella sér í sólina. Í dag skulum við tala um söguna á bak við lit vínflöskunnar.
1. Liturinn á vínflöskunni er í raun vegna þess að „það er ekki hægt að gera hana gagnsæja“
Í stuttu máli, þetta er í raun fornt tæknilegt vandamál! Hvað sögu mannlegs handverks snertir þá var farið að nota glerflöskur um það bil 17. öld, en í raun voru glervínflöskurnar í upphafi aðeins „dökkgrænar“. Járnjónirnar og önnur óhreinindi í hráefninu eru fjarlægð og niðurstaðan… (Og jafnvel fyrsta gluggaglerið mun hafa einhvern grænan lit!
2. Litaðar vínflöskur eru ljósheldar sem óvart uppgötvun
Fyrsta fólkið áttaði sig á hugmyndinni um ljóshræðslu í víni mjög seint! Ef þú hefur horft á margar kvikmyndir eins og Hringadróttinssögu, A Song of Ice and Fire, eða einhverja af evrópsku miðaldamyndunum, veistu að fyrri vín voru borin fram í leirmuni eða málmkerum, þó að þessi ílát lokuðu ljósinu algjörlega. , en efni þeirra sjálft mun „skemma“ vínið, vegna þess að vínið í glerflöskum er miklu betra en önnur áhöld í langan tíma, og glervínflöskurnar í upphafi eru upprunalega litaðar, þannig að áhrif ljóssins á gæði vín, snemma menn hugsuðu í raun ekki svo mikið!
Hins vegar, strangt til tekið, það sem vín er hrædd við er ekki ljós, heldur hröðun oxunar útfjólubláa geisla í náttúrulegu ljósi; og það var ekki fyrr en fólk bjó til "brúnar" vínflöskur að það fann að dökkbrúnar vínflöskur voru betri en dökkgrænar vínflöskur hvað þetta varðar. Vertu meðvituð um þetta! Hins vegar, þó að dökkbrúna vínflaskan hafi betri ljósblokkandi áhrif en dökkgræn, þá er framleiðslukostnaður brúnu vínflöskunnar hærri (sérstaklega þessi tækni þroskaðist í stríðunum tveimur), svo græna vínflaskan er enn mikið notuð ...
Birtingartími: 28. júní 2022