Af hverju eru bjórflöskur grænar?

Saga bjórsins er mjög löng. Elsti bjórinn birtist um 3000 f.Kr. Það var bruggað af Semítunum í Persíu. Á þeim tíma var bjórinn ekki einu sinni með froðu, hvað þá á flöskum. Það er einnig með stöðugri þróun sögunnar að um miðja 19. öld byrjaði bjór að selja í glerflöskum.
Frá upphafi heldur fólk ómeðvitað að gler sé grænt - allt gler. Til dæmis eru blekflöskur, líma flöskur og jafnvel gluggar allir grænir og auðvitað bjórflöskur.
Vegna þess að upphaflega glerframleiðsluferlið var óþroskað var erfitt að fjarlægja óhreinindi eins og járnjónir í hráefnunum, svo mest af glerinu á þeim tíma var grænt.
Auðvitað eru tímarnir stöðugt að þróast og framleiðsluferlið gler hefur einnig batnað. Þegar óhreinindunum í glerinu er hægt að fjarlægja er bjórflaskan enn græn. Af hverju? Þetta er vegna þess að ferlið við að fjarlægja óhreinindi alveg er of dýrt og svo fjöldaframleiddur hlutur eins og bjórflaska er augljóslega ekki þess virði að vera mikill kostnaður. Og síðast en ekki síst hefur reynst að grænar flöskur seinka bjórstyrkleika.
Það er gott, svo í lok 19. aldar, jafnvel þó að það væri mögulegt að búa til gler án óhreininda, þá sérhæfir fólk enn í grænum glerflöskum fyrir bjór.
Hins vegar virðist vegurinn að því að fara yfir græna flöskuna ekki vera svo sléttur. Bjór er reyndar „hræddur“ við ljós. Langtíma útsetning sólarljóss mun leiða til skyndilegrar aukningar á hvata skilvirkni beisks efnisins í bjór, oxalóni og flýta þar með myndun ríbóflavíns. Hvað er riboflavin? Það bregst við öðru efni sem kallast „isoalpha sýru“ til að mynda skaðlaust en bitur lyktandi efnasamband.
Það er að segja, bjór er auðvelt að stinka og smakka þegar hann verður fyrir sólarljósi.
Vegna þessa, á fjórða áratugnum, hafði græna flaskan keppinaut - brúna flöskuna. Stundum uppgötvaði einhver að með því að nota brúnar flöskur til að pakka víni getur ekki aðeins seinkað smekk bjórsins meira en grænar flöskur, heldur einnig lokað á sólarljósi á skilvirkari hátt, svo að bjórinn í flöskunni sé betri í gæðum og smekk. Svo seinna jukust brún flöskur smám saman.