Þegar kampavínstappinn er dreginn út, hvers vegna er hann þá sveppalaga, botninn bólginn og erfitt að stinga honum aftur í? Vínframleiðendur svara þessari spurningu.
Kampavínstappinn verður sveppalaga vegna koltvísýringsins í flöskunni — freyðivínsflaska ber 6-8 andrúmsloft af þrýstingi, sem er mesti munurinn á kyrrri flösku.
Korkurinn sem notaður er fyrir freyðivín er byggingarlega samsettur úr nokkrum korkflögum neðst og kornum efst. Korkstykkið neðst er teygjanlegra en efri helmingur korksins. Þess vegna, þegar korkurinn verður fyrir þrýstingi koltvísýrings, stækka viðarflögurnar fyrir neðan meira en efri helmingur köggla. Svo þegar við tókum korkinn úr flöskunni, opnaði neðsti helmingurinn og myndaði sveppaform.
En ef þú setur kyrrt vín í kampavínsflösku, þá tekur kampavínstappinn ekki þessa mynd.
Þetta fyrirbæri hefur mjög hagnýt áhrif þegar við geymum freyðivín. Til að fá sem mest út úr sveppatappanum ættu kampavínsflöskur og aðrar freyðivínstegundir að standa lóðrétt.
Birtingartími: 19. júlí 2022