Rauðvín er eins konar vín. Innihaldsefni rauðvíns eru nokkuð einföld. Það er ávaxtavín bruggað með náttúrulegri gerjun og það mest er með vínberjasafa. Rétt drykkja á víni getur valdið mörgum ávinningi, en það eru líka nokkur atriði sem þarf að taka eftir.
Þrátt fyrir að margir vilji drekka rauðvín í lífinu, geta ekki allir drukkið rauðvín. Þegar við drekkum venjulega vín, ættum við að taka eftir því að forðast eftirfarandi fjórar venjur, svo að ekki sóa dýrindis víninu í glerinu okkar.
Er ekki sama um skammtahitastigið
Þegar þú drekkur vín verður þú að huga að skammtahitastiginu. Almennt séð þarf að kæla hvítvín og þjóna hitastig rauðvíns ætti að vera aðeins lægra en stofuhiti. Hins vegar eru enn margir sem frysta vín óhóflega, eða halda maga glersins þegar þeir drekka vín, sem gerir hitastig vínsins of hátt og hefur áhrif á bragðið.
Þegar þú drekkur rauðvín verður þú að edrú fyrst, því vín er á lífi og oxunarpróf tanníns í víni er mjög lítið áður en flöskan er opnuð. Ilmur vínsins er innsiglaður í víninu og það bragðast súrt og ávaxtaríkt. Tilgangurinn með edrú er að gera vínið andað, taka upp súrefni, oxa að fullu, losa heillandi ilm, draga úr astringency og gera vínið smekkið mjúkt og mjúkt. Á sama tíma er einnig hægt að sía síu botnfall nokkurra vintage víns.
Fyrir ung rauðvín er öldrunartíminn tiltölulega stuttur, sem er mest þörf til að edrú. Eftir aðgerð öroxunar edrú upp er hægt að gera tannínin í ungum vínum sveigjanlegri. Vintage vín, aldruð hafnarvín og aldraðir ósíað vín eru afköst til að fjarlægja seti á áhrifaríkan hátt.
Auk rauðvíns er einnig hægt að edrú hvítvíni með mikið áfengisinnihald. Vegna þess að hvítvín af þessu tagi er kalt þegar það kemur út, þá er hægt að hita það upp með því að fella niður og á sama tíma mun það gefa frá sér hressandi ilm.
Auk rauðvíns er einnig hægt að edrú hvítvíni með mikið áfengisinnihald.
Almennt er hægt að bera fram ungt nýtt vín um hálftíma fyrirfram. Flóknara er rauðvínið í fullri líkama. Ef geymslutímabilið er of stutt verður tannínsmekkurinn sérstaklega sterkur. Opna ætti þessa tegund af víni að minnsta kosti tveimur klukkustundum fyrirfram, svo að vínvökvinn geti haft samband við loftið að fullu til að auka ilminn og flýta fyrir þroska. Rauðvín sem eru bara á þroskatímabilinu eru yfirleitt hálftíma til klukkutíma fyrirfram. Á þessum tíma er vínið fullur og fullur og það er besti smakkstíminn.
Almennt séð er venjulegt glas af víni 150 ml á glas, það er að segja að venjuleg flaska af víni er hellt í 5 glös. Vegna mismunandi stærða, getu og litar á vínglösum er erfitt að ná venjulegu 150ml.
Samkvæmt reglunum um að nota mismunandi bikargerðir fyrir mismunandi vín hefur reynslumikið fólk dregið saman einfaldari hella forskriftir til viðmiðunar: 1/3 af glerinu fyrir rauðvín; 2/3 af glerinu fyrir hvítvín; , ætti að hella í 1/3 fyrst, eftir að loftbólurnar í víninu hjaðna, haltu síðan áfram að hella í glerið þar til það er 70% fullt.
Setningin „Borðaðu kjöt með stórum munnfyllingu og drykk með stórum munnfyllingu“ er oft notuð til að lýsa hetjuhetjunum í kínverskri kvikmynd og sjónvarpi eða skáldsögum. En vertu viss um að drekka hægt þegar þú drekkur vín. Þú mátt ekki hafa afstöðu „Allir gera allt hreint og verða aldrei drukknir“. Ef það er tilfellið væri það of andstætt upphaflegri áform um að drekka vín. Drekkið svolítið af víni, smakkið það hægt, láttu ilminn af víninu fylla allan munninn og njóta þess vandlega.
Þegar vínið fer inn í munninn skaltu loka varirnar, halla höfðinu örlítið fram, notaðu hreyfingu tungunnar og andlitsvöðva til að hræra vínið eða opna munninn örlítið og anda varlega. Þetta kemur ekki aðeins í veg fyrir að vínið streymi út úr munninum, heldur gerir víngufunum einnig kleift að komast inn aftan á nefholið. Í lok smekkgreiningarinnar er best að kyngja litlu magni af víni og spýta út afganginum. Sleikið síðan tennurnar og innan í munninum með tungunni til að bera kennsl á eftirbragðið.
Post Time: Jan-29-2023