Viskí stefna er að sópa um kínverska markaðinn.
Viskí hefur náð stöðugum vexti á kínverska markaðnum undanfarin ár.Samkvæmt gögnum frá Euromonitor, vel þekktri rannsóknarstofnun, hefur viskíneysla og neysla Kína undanfarin fimm ár haldið samsettum árlegum vexti upp á 10,5% og 14,5%, í sömu röð.
Á sama tíma, samkvæmt spá Euromonitor, mun viskí halda áfram að viðhalda „tveggja stafa“ samsettum vexti í Kína á næstu fimm árum.
Áður hafði Euromonitor gefið út neyslukvarðann fyrir áfengisvörumarkaðinn í Kína árið 2021. Þar á meðal voru markaðskvarðar áfengra drykkja, sterkra drykkja og viskís 51,67 milljarðar lítra, 4,159 milljarðar lítra og 18,507 milljónir lítra í sömu röð.lítra, 3,948 milljarðar lítra, og 23,552 milljónir lítra.
Það er ekki erfitt að sjá að þegar heildarneysla áfengra drykkja og sterkra drykkja sýnir lækkun, heldur viskí enn stöðugum vexti á móti þróuninni.Nýlegar rannsóknarniðurstöður víniðnaðarins frá Suður-Kína, Austur-Kína og öðrum mörkuðum hafa einnig staðfest þessa þróun.
„Vöxtur viskísins undanfarin ár hefur verið mjög augljós.Árið 2020 fluttum við inn tvo stóra skápa (viskí), sem tvöfaldaðist árið 2021. Þrátt fyrir að þetta ár hafi orðið fyrir miklum áhrifum af umhverfinu (ekki hægt að selja í nokkra mánuði), getur (Vískímagn fyrirtækisins okkar) verið það sama og síðasta ár."Zhou Chuju, framkvæmdastjóri Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., sem hefur farið inn í viskíiðnaðinn síðan 2020, sagði víniðnaðinum.
Annar vínkaupmaður í Guangzhou sem stundar fjölflokkaviðskipti sósuvíns, viskís o.s.frv. sagði að sósuvín verði heitt á Guangdong markaðnum árið 2020 og 2021, en kæling sósuvíns árið 2022 mun fá marga sósuvínsneytendur til að snúast að viskíi., sem hefur stóraukið neyslu á meðal- til hágæða viskíi.Hann hefur flutt mörg af fyrri auðlindum sósuvínsbransans yfir í viskí og býst við að viskíviðskipti fyrirtækisins muni ná 40-50% vexti árið 2022.
Á Fujian markaðnum hélt viskí einnig miklum vexti.„Viskí á Fujian markaðnum vex hratt.Áður fyrr voru viskí og brandí 10% og 90% af markaðnum, en nú eru þau hvort um sig 50%,“ sagði Xue Dezhi, stjórnarformaður Fujian Weida Luxury Famous Wine.
"Fujian markaður Diageo mun vaxa úr 80 milljónum árið 2019 í 180 milljónir árið 2021. Ég áætla að hann nái 250 milljónum á þessu ári, í grundvallaratriðum árlegur vöxtur upp á meira en 50%."Xue Dezhi nefndi líka.
Til viðbótar við aukningu í sölu og sölu, staðfestir hækkun „Red Zhuan Wei“ og viskíbara einnig heitan viskímarkaðinn í Suður-Kína.Nokkrir viskísalar í Suður-Kína sögðu einróma að nú í Suður-Kína væri hlutfall "Red Zhuanwei" söluaðila orðið 20-30%.„Fjöldi viskíbara í Suður-Kína hefur aukist verulega á undanförnum árum.Kuang Yan, framkvæmdastjóri Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., sagði.Sem fyrirtæki sem byrjaði að flytja inn vín á tíunda áratugnum og er einnig meðlimur í „Red Zhuanwei“ hefur það beint sjónum sínum að viskíi síðan á þessu ári.
Víniðnaðarsérfræðingar komust að í þessari könnun að Shanghai, Guangdong, Fujian og önnur strandsvæði eru enn almennir markaðir og „brúarhausar“ fyrir viskíneytendur, en viskíneysluandrúmsloftið á mörkuðum eins og Chengdu og Wuhan er smám saman að verða sterkara og neytendur í sum svæði eru farin að spyrja um viskí.
„Undanfarin tvö ár hefur viskí andrúmsloftið í Chengdu smám saman orðið sterkara og fáir tóku frumkvæði að því að spyrja (viskí) áður.“sagði Chen Xun, stofnandi Dumeitang Tavern í Chengdu.
Frá sjónarhóli gagna og markaðs hefur viskí náð miklum vexti á undanförnum þremur árum síðan 2019 og fjölbreytni neyslusviðsmynda og mikill kostnaður er lykilþátturinn sem knýr þennan vöxt.
Í augum innherja í iðnaðinum, ólíkt takmörkunum annarra áfengra drykkja hvað varðar neyslusviðsmyndir, eru viskídrykkjuaðferðir og aðstæður mjög fjölbreyttar.
„Viskí er mjög persónulegt.Þú getur valið rétt viskí í réttu atriðinu.Þú getur bætt við ís, búið til kokteila og það hentar líka fyrir ýmsar neyslusenur eins og hreina drykki, bari, veitingastaði og vindla.“Wang Hongquan, formaður viskíútibús Shenzhen Alcohol Industry Association, sagði.
„Það er ekkert fast neysluástand og hægt er að lækka áfengisinnihaldið.Að drekka er auðvelt, streitulaust og hefur margvíslegan stíl.Sérhver elskhugi getur fundið bragðið og ilminn sem hentar honum.Það er mjög tilviljunarkennt."Luo Zhaoxing, sölustjóri Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd. sagði einnig.
Að auki er mikill kostnaður einnig einstakur kostur viskísins.„Stór hluti af ástæðunni fyrir því að viskí er svona vinsælt er hár kostnaður.750 ml flaska af 12 ára gömlum vörumerkjum í fyrstu línu selst aðeins fyrir meira en 300 júan, en 500 ml áfengi á sama aldri kostar meira en 800 júan eða jafnvel meira.Það er samt ekki fyrsta flokks vörumerki.“sagði Xue Dezhi.
Athyglisvert fyrirbæri er að í samskiptum við sérfræðinga í víniðnaði notar næstum allir dreifingaraðilar og sérfræðingar þetta dæmi til að útskýra fyrir sérfræðingum í víniðnaði.
Undirliggjandi rökfræði hágæða viskísins er mikil samþjöppun viskímerkja.„Viskí vörumerki eru mjög einbeitt.Það eru meira en 140 eimingarstöðvar í Skotlandi og meira en 200 eimingar í heiminum.Neytendur hafa meiri vitund um vörumerkið.“sagði Kuang Yan.„Kjarniþátturinn í þróun vínflokks er vörumerkjakerfið.Viskí hefur sterka vörumerkjaeiginleika og markaðsskipan er studd af vörumerkisvirði.“Xi Kang, framkvæmdastjóri samtaka um óhefta matvæli í Kína, sagði einnig.
Hins vegar, undir þróunarstöðu viskíiðnaðarins, geta neytendur enn viðurkennt gæði sumra miðlungs og lágs verðs viskí.
Í samanburði við annað brennivín getur viskí verið sá flokkur sem hefur mest áberandi ungmennastefnuna.Sumir í greininni sögðu við víniðnaðinn að annars vegar mættu hinir margvíslegu eiginleikar viskísins núverandi neysluþörf nýrrar kynslóðar ungs fólks sem sækist eftir einstaklingshyggju og tísku;.
Viðbrögð frá markaði staðfesta einnig þennan eiginleika viskímarkaðarins.Samkvæmt rannsóknarniðurstöðum víniðnaðarsérfræðinga frá mörgum mörkuðum er verðbilið 300-500 Yuan enn almennt neysluverðssvið viskís.„Verðbil viskísins er víða dreift, svo fleiri fjöldaneytendur hafa efni á því.Euromonitor sagði einnig.
Auk ungs fólks er miðaldra hánetjafólk einnig annar almennur neytendahópur viskís.Ólíkt rökfræðinni um að laða að ungt fólk, þá liggur aðdráttarafl viskísins að þessum flokki aðallega í eigin vörueiginleikum og fjárhagslegum eiginleikum.
Tölfræði frá Euromonitor sýnir að fimm efstu fyrirtækin á kínverska viskímarkaðshlutdeild eru Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington og Brown-Forman, með markaðshlutdeild upp á 26,45%, 17,52%, 9,46% og 6,49% í sömu röð., 7,09%.Jafnframt spáir Euromonitor því að á næstu árum muni alger verðmætavöxtur innflutnings á viskímarkaði Kína aðallega koma til vegna skosks viskís.
Skoskt viskí er án efa stærsti sigurvegarinn í þessari lotu af viskíæði.Samkvæmt upplýsingum frá Scotch Whisky Association (SWA) mun útflutningsverðmæti skosks viskís á kínverska markaðinn aukast um 84,9% árið 2021.
Að auki sýndi amerískt og japanskt viskí einnig mikinn vöxt.Sérstaklega hefur Riwei sýnt kröftuga þróun sem er langt umfram allan viskíiðnaðinn í mörgum rásum eins og smásölu og veitingasölu.Á undanförnum fimm árum, miðað við sölumagn, hefur samsettur árlegur vöxtur Riwei verið nálægt 40%.
Á sama tíma telur Euromonitor einnig að vöxtur viskísins í Kína á næstu fimm árum sé enn bjartsýnn og geti náð tveggja stafa samsettum árlegum vexti.Single malt viskí er vél söluaukningar og söluvöxtur á hágæða og hágæða viskíi mun einnig aukast.Á undan lágvöru- og meðalvöruvörum.
Í þessu samhengi hafa margir innherjar í iðnaðinum nokkuð jákvæðar væntingar til framtíðar kínverska viskímarkaðarins.
„Um þessar mundir er burðarás viskíneyslu 20 ára ungt fólk.Á næstu 10 árum munu þeir smám saman vaxa inn í meginstraum samfélagsins.Þegar þessi kynslóð vex úr grasi mun neyslukraftur viskísins verða meira áberandi.“Wang Hongquan greindi.
„Viskí hefur enn mikið svigrúm til þróunar, sérstaklega í borgum á þriðja og fjórða stigi.Ég er persónulega mjög bjartsýnn á framtíðarþróunarmöguleika brennivíns í Kína.“sagði Li Youwei.
"Viskí mun halda áfram að vaxa í framtíðinni og það er hugsanlegt að það tvöfaldist á um fimm árum."sagði Zhou Chuju líka.
Á sama tíma greindi Kuang Yan að: „Í erlendum löndum eru þekkt víngerðarhús eins og Macallan og Glenfiddich að auka framleiðslugetu sína til að safna orku næstu 10 eða jafnvel 20 árin.Það er líka mikið af fjármagni í Kína sem er byrjað að berast uppstreymis, svo sem yfirtökur og hlutdeild í hlutabréfum.Framleiðendur andstreymis.Fjármagn hefur mjög næmt lyktarskyn og hefur merki áhrif á þróun margra atvinnugreina, þannig að ég er mjög bjartsýnn á þróun viskísins á næstu 10 árum.“
En á sama tíma eru sumir í greininni efins um hvort núverandi kínverski viskímarkaðurinn geti haldið áfram að vaxa hratt.
Xue Dezhi telur að leit eftir viskíi af fjármagni þurfi enn tímans tönn.„Viskí er enn flokkur sem þarf tíma til að jafna sig.Skosk lög kveða á um að viskí skuli þroskast í að lágmarki 3 ár og það tekur 12 ár að selja viskí á 300 júana verði á markaði.Hversu mikið fjármagn getur beðið í svona langan tíma?Svo bíddu og sjáðu."
Á sama tíma hafa tvö núverandi fyrirbæri einnig fært áhugann fyrir viskíi aðeins til baka.Annars vegar hefur dregið úr vexti viskíinnflutnings frá upphafi þessa árs;á hinn bóginn, undanfarna þrjá mánuði hafa vörumerki sem Macallan og Suntory eru fulltrúar fyrir séð verð lækkað.
„Almennt umhverfi er ekki gott, neysla er lækkuð, markaðurinn skortir sjálfstraust og framboð er umfram eftirspurn.Þess vegna hefur verð á vörumerkjum með hærri iðgjöld verið leiðrétt frá síðustu þremur mánuðum.sagði Wang Hongquan.
Fyrir framtíð kínverska viskímarkaðarins er tíminn besta vopnið til að prófa allar ályktanir.Hvert mun viskí fara í Kína?Lesendum og vinum er velkomið að skrifa athugasemdir.
Pósttími: 19. nóvember 2022