Samkvæmt nýjustu tölum framleiddu bandarísk handverksbrugghús alls 24,8 milljónir tunna af bjór á síðasta ári.
Í árlegri framleiðsluskýrslu American Brewers Association's Craft Brewing Industry, sýna niðurstöður að bandaríski handverksbjóriðnaðurinn muni vaxa um 8% árið 2021 og auka heildarmarkaðshlutdeild handverksbjór úr 12,2% árið 2020 í 13,1%.
Gögnin sýna að heildarsölumagn bandaríska bjórmarkaðarins árið 2021 mun aukast um 1% og smásala er áætluð 26,9 milljarðar dala, eða 26,8% af markaðnum, sem er 21% aukning frá 2020.
Eins og gögnin sýna hefur smásala vaxið sterkari en sala, aðallega vegna þess að fólk hefur færst yfir á bari og veitingastaði, þar sem meðaltalsverðmæti smásölunnar er hærra en sala í verslunum og á netinu.
Að auki sýnir skýrslan að handverksbjóriðnaðurinn veitir meira en 172.643 bein störf, sem er 25% aukning frá 2020, sem sýnir að iðnaðurinn er að gefa aftur til hagkerfisins og hjálpa fólki að flýja atvinnuleysi.
Bart Watson, aðalhagfræðingur hjá American Brewers Association, sagði: „Sala á handverksbjór tók við sér árið 2021, styrkt af bata í umferð um tunnur og brugghús.Hins vegar var frammistaða blandað milli viðskiptamódela og landa, og enn á eftir framleiðslustigum 2019, sem gefur til kynna að mörg brugghús séu enn á batastigi.Ásamt áframhaldandi aðfangakeðju og verðáskorunum verður 2022 lykilár fyrir marga bruggara.“
Bandarísku brugghúsasamtökin leggja áherslu á að fjöldi handverksbrugghúsa sem starfa árið 2021 heldur áfram að hækka og ná 9.118 sögulegu hámarki, þar á meðal 1.886 örbrugghús, 3.307 heimabrugghús, 3.702 krábrugghús og 223 svæðisbundin handverksbrugghús.Heildarfjöldi brugghúsa í rekstri var 9.247, samanborið við 9.025 árið 2020, sem sýnir merki um bata í greininni.
Allt árið 2021 opnuðu 646 ný brugghús og 178 lokuðu.Hins vegar fækkaði nýjum brugghúsaopnunum annað árið í röð, þar sem áframhaldandi lækkun endurspeglar þroskaðri markað.Að auki benti skýrslan á núverandi áskoranir heimsfaraldursins og hækkandi vexti sem aðra þætti.
Það jákvæða er að lokunum á litlum og sjálfstæðum brugghúsum hefur einnig fækkað árið 2021, líklega þökk sé bættum sölutölum og frekari björgunaraðgerðum stjórnvalda fyrir bruggara.
Bart Watson útskýrði: "Þó að það sé satt að hægt hafi á uppsveiflu brugghúsanna fyrir nokkrum árum, sýnir áframhaldandi vöxtur fjölda lítilla brugghúsa að það er traustur grunnur fyrir viðskipti þeirra og eftirspurn eftir bjór þeirra."
Að auki gaf American Brewers Association út lista yfir 50 bestu handverksbjórfyrirtækin og heildar bruggfyrirtæki í Bandaríkjunum eftir árlegri bjórsölu.Einkum eru 40 af 50 efstu bjórfyrirtækjum árið 2021 lítil og sjálfstæð föndurbjórfyrirtæki, sem bendir til þess að matarlyst Bandaríkjanna fyrir ekta handverksbjór sé meiri en hjá stórum fyrirtækjum.-eigðu bjórmerki.
Pósttími: 15. apríl 2022